小蘇打是一種食品添加劑，化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，在生活中很實(shí)用，在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用也很廣泛。小蘇打為白色晶狀粉末，能溶于水，呈弱堿性，內(nèi)服能中和胃酸，溶解黏液；經(jīng)過多年的實(shí)踐證明，用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑，可使家禽對(duì)飼料的消化率、利用率、能量轉(zhuǎn)化率有所提高，加速對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用以及有害物質(zhì)的排泄，可使動(dòng)物的抵抗力和力始終保持佳狀態(tài)，提高動(dòng)物的抗應(yīng)激能力，對(duì)預(yù)防畜禽疾病，保證其健康生長(zhǎng)具有積極的作用；此外，小蘇打還可以調(diào)節(jié)維持動(dòng)物體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)于空氣有吸濕除臭保潔的作用。據(jù)說民間有“養(yǎng)豬不用小蘇打，技術(shù)再好也白搭”的說法，一說養(yǎng)豬就要用小蘇打。
不過，小蘇打不是的，而且適可而止，用量過頭了得不償失還有反作用，當(dāng)然了適量食用是可以達(dá)到意想不到的效果的，那么，使用小蘇打在養(yǎng)殖中如何正確使用呢？有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶表示：利用小蘇打易溶于水的特點(diǎn)，將適量的小蘇打均勻地?cái)嚢柙诰暳现?，然后再與粗飼料混合飼喂，具體用量：對(duì)于養(yǎng)牛，建議犢牛飼料中添加3%的小蘇打，可有效增加犢牛采食量和促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)；每天在肉牛精飼料中添加0.50%～2.25%的小蘇打，可明顯增重；對(duì)于養(yǎng)豬，建議在育肥豬日料中添加小蘇打3～4g/（d·頭），可提高飼料利用率。
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其次，母豬飼料中添加小蘇打主要可以起到增強(qiáng)分娩應(yīng)激的能力，提高仔豬成活率，可在產(chǎn)前14天至產(chǎn)后7天間，拌料按2-3g每次，一天兩次，可有效提高抗應(yīng)激能力和消化能力。對(duì)于養(yǎng)雞，建議在飼料中添加0.4%-0.5%的小蘇打可以起到防暑抗熱，對(duì)雞熱應(yīng)激有很好緩解作用；日糧中添加 0.1％～1.0％的碳酸氫鈉喂蛋雞 8 個(gè)月，隨著用量增加產(chǎn)蛋量明顯提高?？傊√K打雖好，也不能隨心所欲地隨意添加。我們應(yīng)合理使用，注意合理保存；平時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)了解，根據(jù)自身養(yǎng)殖對(duì)象適時(shí)適量合理添加，為養(yǎng)殖增效增光添彩。
飼料添加劑應(yīng)用：
碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi)，能補(bǔ)充肌體所需的鈉，有益于畜禽健康。作為添加劑加到畜禽的飼料中，可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。
對(duì)于產(chǎn)蛋雞，在飼糧中添加適量碳酸氫鈉，可在高溫時(shí)，增加雞只呼出的CO2，并可提高雞對(duì)飼料中鈣、磷的吸收及蛋白質(zhì)的利用，而使破蛋率降低、產(chǎn)蛋率提高。應(yīng)用于肉雞，則可明顯提高等級(jí)與增重。 在反芻家畜的精料中添加一定比例的碳酸氫鈉，牲畜養(yǎng)殖用小蘇打添加量及方法，則可提高瘤胃內(nèi)pH值。
小蘇打，化學(xué)名碳酸氫鈉，食用小蘇打養(yǎng)殖用， 白色結(jié)晶粉末，味咸，是一種弱堿性化學(xué)物質(zhì)?？勺鍪称诽砑觿┯糜谑称沸袠I(yè)。小蘇打作為一種電解質(zhì)和酸堿調(diào)節(jié)劑，因其價(jià)格便宜、來源廣泛、飼喂效果明顯、經(jīng)濟(jì)效益顯著，在動(dòng)物養(yǎng)殖中也得到了廣泛應(yīng)用。國(guó)外早在20世紀(jì)70年代就把小蘇打作為動(dòng)物飼料添加劑(緩沖劑)廣泛應(yīng)用于牛、羊、豬、雞等畜禽飼料添加劑，在增加產(chǎn)乳、提高乳脂率或促進(jìn)生長(zhǎng)等方面都取得了顯著效果。美國(guó)目前飼料用小蘇打已于總消費(fèi)的20%~24%，西歐占9%。我國(guó)對(duì)這方面的研究和應(yīng)用雖然相對(duì)較晚，但是近年來小蘇打在養(yǎng)殖中起到的作用越來越被養(yǎng)殖戶所認(rèn)可，所以養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用小蘇打的需求量也越來越高了。小蘇打除了可作為飼料添加劑外，還有另外兩種用途：①消毒劑，用10%的小蘇打水噴灑牲畜圈舍及周圍環(huán)境，具有較好的消毒作用；②調(diào)制飼料，對(duì)于秸稈較硬的飼料，用小蘇打水進(jìn)行堿化處理后，可使其變得易于消化，小蘇打，可提高其適口性。
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